湘 湖

袁宏道

①蕭山櫻桃、鷙鳥、莼菜皆知名，而莼尤美。莼采自西湖，浸湘湖一宿然后佳。若浸他湖便無味。浸處亦無多地，方圓僅得數十丈許。其根如荇，其葉微類初出水荷錢，其枝丫如珊瑚，而細又如鹿角菜。其凍如冰，如白膠，附枝葉間，清液泠泠欲滴。其味香粹滑柔，略如魚髓蟹脂，而清輕遠勝。半日而味變，一日而味盡，比之荔枝，尤覺嬌脆矣。其品可以寵蓮嬖藕，無得當者，惟花中之蘭，果中之楊梅，可異類作配耳。惜乎此物東不逾紹，西不過錢塘江，不能遠去，以故世無知者。余往仕吳，問吳人：“張翰莼作何狀?”吳人無以對。果若爾，季鷹棄官，不為折本矣。然莼以春暮生，入夏數日而盡，秋風鱸魚將無非是，抑千里湖中別有一種莼耶？

②湘湖在蕭山城外，四匝皆山。余游時，正值湖水為漁者所盜，湖面甚狹，行數里，即返舟。同行陶公望、王靜虛，舊向余夸湘湖者，皆大慚失望。

閱讀練習及答案

22．第①段畫線的“爾”指代的內容是（用自己話回答）張翰家鄉吳地不產莼菜。（張翰家鄉吳地人也沒因莼菜了解張翰）。（2分）

23．文章運用張翰“莼鱸之思”典故的作用是典故突出表現莼菜美味，簡潔含蓄，更具表現力和感染力。。（2分）

24．下列各組中加點詞的用法和意義相同的一項是（ D ）（3分）

A．惟花中之蘭 善萬物之得時（陶淵明《歸去來兮辭》）

B．然莼以春暮生 不以累臣釁鼓（《左傳·秦晉殽之戰》）

C．入夏數日而盡 秦伯素服郊次，鄉師而哭（《左傳·秦晉殽之戰》）

D．正值湖水為漁者所盜 吾屬今為之虜矣（司馬遷《史記·鴻門宴》）

25．對第①段畫線句理解的正確一項（C）（2分）

A．秋風鱸魚也無非如此，難道千里湘湖還會特別有一種莼菜嗎？小水作品

B．因秋風鱸魚人們將不再無視這種莼菜，要抑制湖中另外一種莼菜的生長嗎？

C．張翰與秋風鱸魚并提的難道不是這種莼菜，或者千里湘湖還存有另外一種莼菜？

D．秋風鱸魚的提法莫非沒有什么對與錯，可能后來抑制了湖中另外一種莼菜的生長？

26．文章題目“湘湖”，卻以大量筆墨寫莼菜，對此試立足全文加以評價。（3分）

大量筆墨寫莼菜側面突出湘湖之美，為結尾“大慚失望”鋪墊蓄勢，意味深長。

參考譯文

①蕭山的櫻桃、鷙鳥、莼菜都遠近聞名，尤以莼菜為美。莼菜采自西湖，在湘湖浸泡一宿之后才為佳品。湘湖能浸泡的地方也不多，方圓也就僅幾十丈上下。莼菜的根如荇菜，葉子有點像剛出水面的小荷葉，它的枝丫就像珊瑚，細細的樣子又像鹿角菜。它的嫩莖和葉背部有膠狀透明物質，像冰，像白膠，附著在枝葉之間，汁液透明清涼欲滴。它入口香脆滑柔，有點像魚髓蟹脂，可是那種清香的味道又絕非魚髓蟹脂可比。出水經半天味道就變了，經一天味道全無，與荔枝相比，感覺更要嬌嫩脆弱。莼菜品性即使推崇蓮藕與之媲美也不夠得當，只有百花中的蘭花，水果中楊梅，從異類的角度權且能與之相配。可惜莼菜生長范圍向東不過紹興，向西不過錢塘江，不能遠離這個生長區域，所以世人很少了解這種植物。我去吳地任職，問吳人：“張翰鐘情的莼菜是什么樣子的？”吳人回答不上來。果然這樣的話，張季鷹為莼菜棄官歸鄉，不是太賠本了。莼菜在暮春時節生長，入夏幾天就不再有了。張翰與秋風鱸魚并提的，難道不是這種莼菜，或者千里湘湖還存有另外一種莼菜？

②湘湖在蕭山城外，四周有山圍繞。我們游覽時，正趕上湖水被打魚的人盜泄，湖面非常狹窄，才劃行幾里的路程，就調轉船頭返回了。同行的有陶公望、王靜虛，原來向我夸耀湘湖之美的人也都大感慚愧失望。

關鍵詞：湘湖